こんにちは！ひかりです。
カフェ巡りの趣味が転じて、将来カフェを開業したいと思っている
ひかりちゃんが、カフェ訪問を実録！
このブログを読めば、あなた好みのカフェが見つかるかも！
では、『dews cafe kyoto（デュース カフェ）』について、詳しくご紹介します！
『dews cafe kyoto』に行ってきた！
熊野神社や平安神宮の近くにある『dews cafe kyoto（デュース カフェ）』に行ってきました🙋！
モーニングプレート（2,300円）
スープは、さつまいもとゴボウのポタージュ。
ヨーグルトには、シャインマスカットが添えられてます。
グリル野菜は、じゃがいも、なす、レンコン。
サラダは2種類。オーソドックスなグリーンサラダとにんじんキャロペ。
ドリンクはコールドプレスジュースを。ぶどう、ピンクグレープフルーツ、オレンジ（既製品）から選べました。
温かいものはほどよく温かく、冷たいものはほどよく冷たい。こんな当たり前のことに感動！
オムレツはふわとろでケチャップなんていらないおいしさ。ハムは肉厚で上品な塩気がある。
野菜はそれぞれ味付けしてあるけれど、素材をしっかりと味わえる。
ただ、この値段でここまでこだわってくださっているのであれば、モーニングプレートのお品書きのペライチくらいほしかったかも。聞いただけじゃ覚えきれないから、味でしかこだわりが伝わってこない。
メニュー
外にはこんな感じにおしゃれにメニューが掲示されていて、すてきだなあと。
木枠もすてきだし、ちょっとランプが吊るされているのもすてきだし、”dews”と自然に記名されているのもすてき。
Instagramを見ていたらブッダボウルがおいしそうだったけど、結局モーニングと名のつくものに弱かった〜。
お店の雰囲気
まず、席を確保してからレジでオーダーする形式です。料理のサーブはしてくれます。
お水はセルフ。
店内が二面採光（東と南）なので、朝日が差し込みきらきら感が増し◎
店内電源とWiFiは無料で使えます。
BGMはジャズっぽいゆったりとした曲が流れていて、優雅な朝を満喫。
カフェ開業に向けて参考にしたい点
わたしたちがカフェ開業に向けて「いいな～！」「参考にしたな～！」と思った点はこちら！
内装・店内レイアウト
単なる二面採光ではなく、朝日がうまく差し込むようにデザインされているのか、ほんとうに自然な光で明るい店内だった印象。そういう工夫はしていきたい！
接客・サービス
モーニングを売りにしていても宿泊客の多い京都だからなのか、ホテルと同じくらいの価格帯だからなのか、三連休にもかかわらずゲストはほぼいませんでした。
また価格帯はホテルの朝食と同じくらいにもかかわらず、セルフ形式が多く割高感が否めない。ホテルとの差別化を図るには、カフェならではのお客さんとの親近感を出す必要がある気がする。ただきらきらで、いい素材のものを提供するだけでよいのかは疑問。ターゲットが京都在住の比較的富裕層、ということならありなのかな。富裕層だからこそある程度はサーブしたほうがいいのかな。サービス面ではもやっと？がつくようなところが多かったです。
支払いはキャッシュレス対応（現金もっていなかったので助かった）。京都は外国人観光客も多いので、キャッシュレス対応が他の地域よりも進んでいる気がする。
SNSの活用状況
いいなと思っていた光が差し込む店内イメージをうまく伝える写真が印象的。光と影をうまく使い、被写体は明るくきれいに撮れていてほんと素敵。またリールも組み合わせた投稿で工夫が見られます。
おわりに
今回は『dews cafe kyoto』を紹介しました！
- ホテルライクなモーニングが食べたい人
- 光が差し込む明るい空間が好きな人
- 美術館や動物園、平安神宮へ訪れる際にすてきなカフェに寄りたい人
👆な人には超絶おすすめします！行ってみてね🙋
店舗名：dews cafe kyoto
住所：京都府京都市左京区聖護院円頓美町47-5 京都グランドハイツ 1F
アクセス：京阪鴨東線・神宮丸太町駅から徒歩12分／JR京都駅から市バス206「東山二条・岡崎公園口」下車徒歩5分
営業時間：8:00~18:00
定休日：水曜日
キャッシュレス：あり
公式HP：なし
X(Twitter)：なし
Instagram：https://instagram.com/dews_cafe_kyoto
※2023年11月現在
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