東京・八王子『CITRA Hachioji』│野菜の皮まで料理に！無添加にこだわるもりもりヘルシーランチ＜カフェ巡り＞

『CITRA Hachioji』に行ってきた！

JR八王子駅北口から徒歩15分！甲州街道沿いにある『CITRA Hachioji（シトラ）』に行ってきました🙋！

お店の雰囲気

お店に入ると、オレンジのフレッシュジュースのマシンがあります！コールドプレスジュース（お店イチオシ）が飲めるそう！

お冷にとオレンジの皮が入っていて、イメージと合う！

店内の席は、いろんな椅子があって、でも調和がとれてる感じ。このごちゃつきがまたよき◎

メニュー

AランチとBランチの2択！
とはいえ、Aランチのサラダと、Bランチのサラダ（ロメインレタスメインのチョップドサラダ）は量が違うくらいで、内容は一緒だそうです。

Bランチでは、メイン1種とデリカ1種を選べます。
黒板にもありましたが。ホワイトボードで見せてもらえました。

こちらの裏には…

隠れデザートメニューが！！！（お店は隠しているつもりないです）

ひかりちゃん

では、わたしがいただいたBランチについて、ご紹介～！

Bランチ（1,200円）

もちろんBランチでもりだくさんプレートをいただきました！

• メイン「トロトロ牛すじトマトチーズソース」（左上）
• べジブロススープ（小松菜、ブロッコリー、きのこ）（右上）
• 無添加胚芽パン（ベジブロス玄米と選べたよ！）（左下）
• ロメインレタスのチョップドサラダ（真ん中下）
• デリカ惣菜「燻製ポテサラ」（右下）

チョップドサラダは、Aランチと同じもの。結構味は濃いめ。味付けはシーザードレッシングと記載されているけど、なんか不思議な味わいでした！

ベジブロススープはワカメスープのような味わい。いろんな具材（小松菜、ブロッコリー、きのこ）が小さく刻まれてたくさん入っている！

メイントロトロ牛すじトマトチーズソース。とろとろでおいしい！トマトがメインで、サブでチーズの乳製感がやってくる感じ。

燻製ポテサラ。お酒欲しくなる〜くらい味が濃いけど、ポテトのつぶつぶ感と滑らかにつぶされている割合が絶妙。ちょっとマスタードの味が強めかも。

胚芽パンは、バターとかついてないんだ！と思ったけど、いらないくらい素材の味がおいしい！

ひかりちゃん

見た目以上にボリュームがあったもりもりランチプレートでした！

テリーヌ・ショコラ（350円）

バニラアイス添えでした。テリーヌはグルテンフリー。

ひかりちゃん

めっちゃ濃厚！食後にとってもよかった～！

カフェ開業に向けて参考にしたい点

わたしたちがカフェ開業に向けて「いいな～！」「参考にしたな～！」と思った点はこちら！

外観・看板

せっかく入口がガラス張りでお店の雰囲気といいのに、看板をたくさん置きすぎてきて台無し。5～6つも置かなくてもいいんじゃないかな。

あとせっかくガラス張りなのに、店内が見えなくて入りづらいのも残念。ポスターの貼り方や、植物の置き方、看板の置き方にももう少し工夫があってもよいのではないかな。。。

内装・店内レイアウト

照明、インテリア、動線

商品ラインナップ（メニュー）

お店の外からでも一目でわかる「オレンジ」推し！
引き寄せ商品は、コールドプレスジュースなのではないかと！

店名も「CITRA（シトラ）」も、柑橘系を表すシトラス（citrus）からきているのではないかな（憶測）

お店のこだわりとして、化学調味料を一切使わないことであったり、野菜や果物の一般に捨ててしまいがちな皮や根っこまで捨てずにベジブロスの材料にしたりと、栄養価の高さも推しになっている。

フレッシュジュースを転用したドリンクメニューも豊富！
カクテルはよく見るけど、『生搾りオレンジビール』は初めて見た！

食べログのドリンクメニューを貼り付け！

CITRA Hachioji (八王子/野菜料理)

★★★☆☆3.37 ■ロメインレタスたっぷりのサラダと選べるメインとデリカのプレートがオススメ！！ ■予算(夜):￥2,000～￥2,999

tabelog.com

おわりに

今回は『CITRA Hachioji』を紹介しました！

👆な人には超絶おすすめします！行ってみてね🙋

Googlemap：