こんにちは!ひかりです。
カフェ巡りの趣味が転じて、将来カフェを開業したいと思っている
ひかりちゃんが、カフェ訪問を実録!
このブログを読めば、あなた好みのカフェが見つかるかも!
では、『高尾さんかく堂』について、詳しくご紹介します!
さとしくんが当日作成した動画はこちら!
『高尾さんかく堂』に行ってきた!
世界一登山客が多いという高尾山の麓に、2024年2月17日(土)にオープンしたばかりの『高尾さんかく堂』に行ってきました🙋!
京王高尾線高尾山口駅から徒歩3分。ちょうど駅からケーブルカー乗り場までの間にあります!
小倉あん(税込520円)
メニュー看板には、「甘さ控えめで食べやすく、ほんのり塩気のきいた茹で小豆を使用。」とのこと!
こちらをオーダーしました!
お会計してから、受け渡し口側(ウッドデッキ)でドーナツが揚げられるのを待ちます。
オーダーしてから待つこと5分。
揚げたてほやほやのドーナツやってきました!
受け取るとあったかくて、これはすぐ食べねば!という気持ちに。(でも写真は撮る)
三角フォルムがかわいい~!もちろん頭からがぶりといきました!
揚げたてふわふわでやわらかい!
あんこの甘さとドーナツにかけられたグラニュー糖ときび糖の甘さと、いろんな甘さがふわっとやわらかい甘さとして全体がまとまっています。
ただちょっと、これが現実か……と思ったのは、
小倉あんが入っているのは、半分ぐらいのところまで。なかなか端から端までとまではいかないですよね。
一つで小倉あんとプレーンがたのしめた!と思えば、お得かも。クリームない部分もめっちゃおいしかったです!
これまでの写真を見ればわかりますが、こんな商材写真のようにふくふくとしている三角は現実的には難しそうです。。。(そのあたりを求めるなら某ドーナツチェーン店のほうがよいかもしれません。)
メニュー
揚げたてドーナツとジェラートのお店ということで、ドーナツだけではなく、ジェラートもありました。お店前では食べている方はお見かけできませんでしたけど、これから春がくると、ジェラートが食べたくなる人も増えそう!
カフェ開業に向けて参考にしたい点
わたしたちがカフェ開業に向けて「いいな~!」「参考にしたな~!」と思った点はこちら!
商品ラインナップ(メニュー)
「高尾 さんかく堂」の商品を手がけるフードクリエイター 松浦寛大氏は、イタリアンレストラン『ALMA』(恵比寿)、フレンチバー 『VAPEUR』(銀座)でシェフを歴任。
メニュー考案をした、工房を併設する蔵前の焼きたてカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」とコンセプトカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」は、最大3時間待ちにもなるほど人気となり、SNSでも話題となっています。
ことりっぷ(https://co-trip.jp/article/643600/)
ということもあって、某ドーナツチェーン店よりもおしゃれな味がしました。開発にも投資されているからか、かなり強気な価格設定。これは実績があるからこそ出せるのかもなと思いました。
接客・サービス
高尾山へ登ろうとしたらNEWOPENだって!並んでるよ!食べてみようよ!みたいなお客さんが多かった気がする。
スタッフ数は、狭い店内に数名いました。
支払いは、キャッシュレスのみ。
SNSの活用状況
蔵前にある焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」さんなどを運営するCLASSIC INC.によるテイクアウト専門店としてオープンしたのが『高尾さんかく堂』。オープン前からのイメージ宣伝の仕方が大変参考になります!
表向きにはリリースを出されていないようですが(見つからなかった)、「ことりっぷ」や地域メディア「高尾山マガジン」のオープン前告知記事で使われているような写真は提供のように見えるので、広告宣伝費もかけていたのかなあと。あの電車がくるたびの行列もうなずけます。
おわりに
今回は2024年2月17日にグランドオープンしたばかりの『高尾さんかく堂』を紹介しました!
- 高尾山に登る前にあま~い糖分補給がしたい方
- 高尾山下山後におしゃん映えスイーツ食べたい方
- イマドキのスイーツを食べたくて八王子からおでかけしにきた方
👆な人には超絶おすすめします!行ってみてね🙋
個人的にはテイクアウトして山頂で食べたり、おうちで食べたりするのはおすすめしません。
“揚げたて”が、おいしいからです!!
店舗名:高尾さんかく堂
住所:東京都八王子市高尾町2219-1
アクセス:京王高尾線高尾山口駅から徒歩3分
営業時間:8:00~17:00
定休日:不定休
キャッシュレス:あり(現金使えません!)
公式HP:https://www.sankakudo.jp/
X(Twitter):なし
Instagram:https://www.instagram.com/takao_sankakudo/
※2024年2月時点
Googlemap:
コメント