京都駅近く『Kurasu Kyoto Stand』│京都から世界へコーヒーで”暮らす”文化を発信＜カフェ巡り＞

こんにちは！ひかりです。

では、『Kurasu Kyoto Stand』について、詳しくご紹介します！

『Kurasu Kyoto Stand』に行ってきた！

JR京都駅から徒歩5分のところにある『Kurasu Kyoto Stand』に行ってきました🙋！

ハンドドリップコーヒー（税込500～円）

デカフェのエチオピア シダモ 中煎り。Kurasuで焙煎された豆。花やかな香りが特徴らしい。

あっさり淹れている割に、しっかりと味が出ていて、ほんとにデカフェ!?と思うくらいコーヒー感あるおいしさでした！

カップの容量も大きく（280mlくらいありそう）、満足な感じ。

写真にある通り、お土産にもしました。100gで税込1,340円。ECでも買えます。

エチオピア　シダモ　デカフェ [中煎り] – Kurasu Kyoto

花やかな香り、白桃やさくらんぼの味わい、キャラメルのようなほろ苦い甘みとそれに伴う余韻。 ＊100g x 3個までの購入は送料300円です。   Profile エチオピア　シダモ　デカフェ 原産国 エチオピア 生産者/地域 シダモ 品種 ...

jp.kurasu.kyoto

なお焙煎日が、購入の10日前くらいのものでした。家に帰って淹れてみるとぺちゃんこ（ぷくぷくガスは膨らまない）。焙煎日についてはいろいろな見解がありますが（こちらのお店だと焙煎後2～3週間くらいが飲み頃とおっしゃっておりましたし）、個人的にはぷくぷく膨らむ新鮮なものがすきです。

ガスがでないなら、ハンドドリップの仕方も、４６メソッドや川野優馬式の淹れ方のほうがおいしく飲めそうです。

粕谷哲こだわりのコーヒーの淹れ方 46メソッドとは？ - PHILOCOFFEA

バリスタ世界チャンピオン粕谷の｢４:６メソッド｣とは、お湯の量を40％と60％にわけて、味と濃度の調整をする画期的なハンドドリップ方法です。浅煎りから中煎り・深煎りまで、あらゆるコーヒー豆を美味しく仕上げます。

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[完全版]バリスタが教えるドリップコーヒーの美味しい淹れ方｜川野優馬 / LIGHT UP COFFEE

美味しいドリップコーヒーの淹れ方を全部ここにまとめました！ 味の好みは人それぞれで、あくまで浅煎りのフルーティなコーヒーが好きな僕の淹れ方です。 調整の仕方とか、安定した味にするために考えてることを参考にしてもらえたら嬉しいです。 前提とし...

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チャンククッキー（税込300円）

直径10cmくらいの、大きめのクッキーの中ではちょっと小ぶりなチャンククッキーです。

中は、チョコチップだけかと思いきや、ベリー系の何かも入っていて、酸味も甘さもある素敵な感じ。ソフト系なんだけど、サクッと感もあり、コーヒーに合う。

メニュー

ハンドドリップコーヒーは、この4つの豆から選べます！

手書きでおすすめコメント書いてあるのも素敵です。

スイーツはカウンターにあるものから選べました！

お店の雰囲気

日曜夕方に訪問しましたが、店内は常に混み混み。店内奥に4席カウンターはあるものの、基本はスタンディング。

コーヒーを飲みにくるお客さんもいれば、コーヒーグッズを探しに来ているお客さんも。（コーヒーグッズについては別店舗のほうが充実しているそう。）

日本製の家庭用品を提供するECからスタートし、売上の6割を占める日本製コーヒー器具に着目し、コーヒー器具専門店として今に至る『Kurasu』。

日本各地のロースターと提携し、いろんな豆を取り扱っていて、マンスリーで取り扱いロースターが変わるよう。お店でしか飲めず、豆の取り扱いはない。

お店自体はふつうにコーヒーショップみたいな感じでした！自家焙煎のコーヒー豆のディスプレイもあります。

カフェ開業に向けて参考にしたい点

わたしたちがカフェ開業に向けて「いいな～！」「参考にしたな～！」と思った点はこちら！

おわりに

今回は『Kurasu Kyoto Stand』を紹介しました！

👆な人には超絶おすすめします！行ってみてね🙋

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