東京・日本橋『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』│自転車でつくるサステナブルなコーヒーをいただき！＜カフェ巡り＞

こんにちは！ひかりです。

では、『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』について、詳しくご紹介します！

『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』に行ってきた！

日本橋にある『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』に行ってきました🙋！

ハンドドリップコーヒー（770円）

グァテマラのドライウォッシュトがおすすめとのこと。おすすめな理由は、創業地がグアテマラだから！『GOOD COFFEE FARMS』のはじまりのコーヒーです。

カップはもしやのもしや！HusukeeCupでした！

とても軽く、またコーヒーハスクからつくられていると思うからか、めちゃコーヒーがおいしく感じられました。

パウンドケーキ（550円）

鎌倉にあるGELATERIA SANTiさんに、コーヒーに合う焼き菓子を、つくっていただいているそうです！

キャラメル感が強くて、浅煎りのコーヒーに合わせやすいわね。

メニュー

お店の外にあったメニュー表👇

店内は、まさかのタッチパネル式の注文画面でした！

サステナブルを謳っているだけあり、キャッシュレス対応です。というより現金使えません。

ワンオペのときもあるため、会計対応は機械に任せているのだそう。

お店の雰囲気

奥行きがあり、長テーブル（つまりカウンター）が窓際と店内と二つあり、空間が縦長に区切られている感じです。窓とは反対側にはディスプレイとスタンド用の丸テーブルが3つあり、囲んでわいわいともできる感じです。

電源、WiFiがあるので、作業用カフェとしても重宝しそうです。

お店のコンセプト

自転車使って、水、燃料、電気を全く使わないでコーヒー豆を精製。カーボンニュートラルならぬ、カーボンゼロ！『GOOD COFFEE FARMS』がサステナブルコーヒーといわれるトレードマークの青い自転車を店内で見たときは、テンション上がりました！

コーヒー豆のラインナップは基本的には、コーヒー豆の特徴が出やすい浅煎り。カフェラテは中煎り目と、意図的に焙煎度合いを深めているようです。

さっきすでに『HusukeeCup』（コーヒーハスクのカップ）を紹介してしまいましたが、コーヒー豆だけでなく、コーヒーに関連するグッズの販売もありました！

HusukeeCupも気になったのですが、今回は、お店仕様のものを。コーヒーの木のコースターと、いただいたグアテマラのドライウォッシュトのコーヒー豆100gをお土産に。

SNSの反響

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カフェラテの写真が多いですけど、やっぱりコーヒー好きとしてはハンドドリップコーヒーを推したい……！

おわりに

今回は『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』を紹介しました！

👆な人には超絶おすすめします！コーヒー好きは必見ですね。行ってみてね🙋

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